Batagor

BAHAN

150 gram udang kupas, dicincang
150 gram daging ayam, dicincang
5 buah tahu putih besar, dipotong diagonal membentuk segitiga
9 lembar kulit pangsit goreng
6 sendok makan tepung kanji/tapioka
3 sendok makan minyak wijen
1 batang daun bawang, dirajang halus
1 butir telur
Garam secukupnya

Resep Pecel Madiun

Pecel Madiun

Bahan 

100 gram kol, iris kasar
50 gram tauge
50 gram bayam
100 gram kacang panjang, potong-potong
100 gram daun papaya
1 ikat kemangi  

Saus kacang

150 gram kacang tanah, goreng
8 buah cabai rawit merah atau sesuai selera, rebus

Resep Sop Iga Sapi

Sop Iga Sapi

Bahan:

750 gram iga sapi
2 buah wortel potong tebal
4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
3 batang daun bawang, cincang

Bumbu I:

3 cm jahe, dikeprek
3 cm kayu manis
2 buah pekak
4 butir kapulaga
2 butir kaldu blok
1/4 buah pala, dikeprek
garam secukupnya

Resep Bakso Bakar

Bakso Bakar

Bahan:

500 gram daging sapi giling
1 butir telur
100 gram tepung kanji
Tusuk sate secukupnya

Bumbu:

3 siung bawang putih, dihaluskan
1 sdt merica bubuk

Resep Sayur Bunga Pepaya

Sayur Bunga Pepaya

Bahan:
250 gr bunga pepaya, petik bunganya
700 cc air
1 sdt garam
5 ikat daun kemangi
100 gr ikan jambal roti, potong 1 cm, goreng
2 btg serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, iris tipis
2 batang daun bawang, potong 3 cm
3 sdm minyak untuk menumis

Resep Soto Lamongan – Jawa Timur

Soto Lamongan

Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung (berat lebih kurang 800 gr)
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 ruas jahe, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
3 butir cengkeh
garam secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan:
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih